가지볶음 만들기1 여름 제철음식, 가지 미소볶음 만들기!! 무더운 여름에는 가지요리!! 아무맛도 안나는 가지를 왜 먹지?? 라고 생각하던 저도 몇 해 전부터 여름이면 가지를 한두번씩 먹게 되는데요. 더위가 가시는 제철음식이기 때문이기도 하지만, 가지의 효능을 알고 나니 더 찾게 됩니다. 가지는 차가운 성질을 가지고 있어, 먹으면 더운 날씨에 지친 몸의 열을 낮춰줍니다. 보라색을 띤 가지는 항산화 효과에도 탁월합니다. 식이섬유가 풍부하고 90%이상이 수분이기 때문에 다이어트에도 효과적입니다. 가지의 폴리페놀 성분이 항암효과에도 좋습니다.이 외에도 염증, 고혈압, 피로회복 등에 좋다고 합니다. 그래서!! 매 년 해먹는 가지구이, 가지나물에서 벗어나 가지를 맛있게 먹고자 가지 미소볶음을 해보았습니다. 일본가정식으로 먹어본적은 없지만, 지금껏 먹은 가지요리 중에선 제 .. 2018. 7. 15. 이전 1 다음
