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먹고사는일32

멍게 소비촉진을 위한, 멍게 무침!! 멍게비빔밥!! 소비 절벽으로 멍게를 다 버리게 생겼다고 한다. 그래서 수협에서 소비촉진을 위한 판촉을 한다고 한다. 강원도에서는 감자 대란이라더니, 통영에서는 멍게가 대란인가 보다. 어머니께선 기억하실지 모르겠지만, 어릴적 가끔 멍게 몇 알을 사다가 손질해 주시곤 하셨다. 몇 점 안 되는 멍게를 참 맛있게 먹었었다. 그래서인지 지금도 멍게를 참 좋아한다. 어쨌든, 그래서 주문했다. 멍게!! 골목식당 거제 편에서 멍게 무침을 보고 먹어보고 싶었는데, 이 기회에 만들어 보면 되겠다 싶었다. 주문을 하고 이틀뒤에 멍게가 왔다. 통 멍게를 주문하면 좋겠지만, 손질이 번거로워서 알멍게로 주문했다. 일부는 아내와 초장에 찍어먹고, 나머지는 소금을 뿌려 절여두었다. 양파하나, 고춧가루 6큰술, 액젓 2큰술, 마늘 2큰술, 물엿 1.. 2020. 4. 2.
[마켓컬리] 두번째 구매. 자꾸 컬리를 보게 된다. 마켓컬리 두 번째 구매, 첫 구매 후 한 달간 2만원 이상 무배 혜택에 한번 더 주문했다. 크림 가득 부드러운 만쥬. 전자레인지에 데워먹었는데 생가보다 더 괜찮았다. 심심할 때 조금씩 데워먹는 중. 바비엔 쭈꾸미 볶음. 음... 내 입에는 조금 매웠다. 캡사이신 맛이 강하게 났다. 내용물이 소스와 쭈꾸미만 들어있어서 양파 와 떡볶이 떡을 넣어 먹었다. 쭈꾸미 상태는 매우 좋았다. 외할머니댁 갈빗살육계장. 이건 아직도 냉동실에 들어가 있어서 어떤지는 모르겠다. 컬리에 미친 지인의 말로는 사미헌 제품이 맛있다던데... 나에게는 좀 비싼 느낌이라... 이것도 그나마 저렴해서 테스트 삼아 사본 제품이다. 웬만하면 직접 해먹으려고 하는데, 요즘 들어 자꾸 컬리를 들여다보게 된다. 밀 키트에 자꾸 눈길이 간다..... 2020. 3. 11.
[마켓컬리] 장보기, 첫구매!! 샛별배송은 왜?? 내가 살고 있는 지역은 샛별 배송이 안된다고 하여 관심 밖이었던 마켓 컬리. 가격대도 좀 비싼 감이 있어서 샛별 배송 아니면 메리트가 없다고 생각했었다. 신현리에 놀러갔다가, 광주도 샛별 배송된다고 한 지인의 추천으로 가입을 결심했다. 지인의 추천으로 주문한 존쿡델리미트 #슈바인학센 그리고 가입이벤트로 주문한 #미친 치즈돈가스 라아부엘라니에베스 #스페인 수제 감자칩 이것도 지인이 내어준 걸 먹어보고 주문했다. #스페큘러스 , 이것도 지인의 추천이다. 으레 커피 하면 생각 나는 로투스 보다 맛있다고 해서 주문. 로투스와 거의 비슷한 느낌이다. 존쿡 델리미트 슈바인학센, 오븐레인지에 구워 먹었다. 겉바속촉 지인의 추천대로 맛있었다. 다음번에 주문하게 된다면 사우어크라스트를 만들어 곁들여먹어야겠다. 먹고 나니.. 2020. 2. 21.
그냥 밥 먹기엔 아쉬워서 스테이크와 스파게티를... 메리크리스마스 크리스마스이브, 다음날 출근하는 아내에게 그냥 밥을 먹이기엔 먼가 아쉽고 나가자니 귀찮아서 만들어본 스테이크를 얹은 스파게티. 스테이크가 올라갈 거라서 스파게티는 특별히 들어간 재료가 없다. 스파게티를 하면서 스테이크를 굽자니 귀찮아서 에어프라이어에 돌려봤는데, 폭망. 스테이크라기 보단 수육 같은... 그냥 익은 고기였다. 에어프라이어 바닥에 종이 호일을 깔아서 일까? 오버 쿡이라 그런 걸까? 편하게 먹으려다가 맛없게 먹은 경우다. 어쨌든 완성된 스테이크를 얹은 스파게티. 아내는 맛있겠다며 사진까지 찍고 난리다. 망해도 좋아해 줘서 감사할 따름이다. 크리스마스 니까, 미리 사놓은 달다구리 한 싸구려 와인도 땄다. 트레이더스 가면 꼭 사는 칸티 모스카도 다스티. 싸고, 달고, 톡톡 튀고. 집에 선물 받은 .. 2019. 12. 27.
경기 광주 우리곱창, 우리만 몰랐던 맛집 이사를 하고, 여유가 생길 때쯤 아내와 함께 광주시내 골목 구경을 간 적이 있다. 이모님 댁이 경안시장을 접해 있어서 어릴적 몇 번 가본 적은 있지만, 이렇게 동네를 구석구석 돌아다닌 건 처음이었다. 동네를 구석구석 돌아다녀 배가 고파서 일까? 우연히 들어가게 된 시장 내 곱창집에서 배부르게 먹고 나왔다. 그 이후로 그 곳은 곱창이 생각날 때면 방문하는 집이 되었다. 곱창 먹으러 가는 길에 아내가 친구와 연락을 한다. "나 곱창 먹으러가" "어디, 우리곱창??" "몰라, 그 시장에 있는 거기 ㅋㅋㅋㅋ" 우리는 지금껏 곱창집 이름도 모르고 있었다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 서비스로 나오는 싱싱한 생간과 천엽. 아직은 어린이 입맛이라 그런가, 매번 한두 젓가락 먹고 남기게 된다. 메뉴는 단출하다. 곱창, 막창, 갈빗살 왜인.. 2019. 11. 13.
프라이팬 재구매, 테팔 매직핸즈 6P... 결국 테팔인가. 코팅이 벗겨진 프라이팬을 볼 때마다 새로 사야지 마음먹은 게 근 1년을 더 사용한 거 같다. 이유는 새로 알아보는 게 귀찮아서?? 이번 쓱대란에 플스 게임을 사려고 했지만 사려고 하는 게임은 품절.... 쿠폰을 안 쓰는 게 먼가 아까워서 결국 프라이팬에 양보했다. 뭘 살까 하다가, 역시나 손에 익은 테팔 매직핸즈를 결제했다. 안사는게 이득인 건데 왜 할인 쿠폰은 안 쓰면 손해 보는 것 같은지... 그래도 프라이팬은 사야 할 품목이었으니 잘 산 것 같다!! 이번에 산건 테팔 매직핸즈 6P 세트, 20cm 프라이팬, 26cm프라이팬, 26cm 볶음팬, 16cm 편수냄비, 16cm 유리뚜껑, 손잡이 이렇게 6P 세트이다. 다른 건 잘 모르겠고, 그냥 새 프라이팬이 생겨서 좋다. 기존에 사용하던 프라이팬 세트... 2019. 11. 6.
여름 제철음식, 가지 미소볶음 만들기!! 무더운 여름에는 가지요리!! 아무맛도 안나는 가지를 왜 먹지?? 라고 생각하던 저도 몇 해 전부터 여름이면 가지를 한두번씩 먹게 되는데요. 더위가 가시는 제철음식이기 때문이기도 하지만, 가지의 효능을 알고 나니 더 찾게 됩니다. 가지는 차가운 성질을 가지고 있어, 먹으면 더운 날씨에 지친 몸의 열을 낮춰줍니다. 보라색을 띤 가지는 항산화 효과에도 탁월합니다. 식이섬유가 풍부하고 90%이상이 수분이기 때문에 다이어트에도 효과적입니다. 가지의 폴리페놀 성분이 항암효과에도 좋습니다.이 외에도 염증, 고혈압, 피로회복 등에 좋다고 합니다. 그래서!! 매 년 해먹는 가지구이, 가지나물에서 벗어나 가지를 맛있게 먹고자 가지 미소볶음을 해보았습니다. 일본가정식으로 먹어본적은 없지만, 지금껏 먹은 가지요리 중에선 제 .. 2018. 7. 15.
집에서 키운 샐러리로 만든, 샐러리 간장 장아찌!! 작년에 샐러리로 장아찌를 담궈 맛있게 먹었는데요. 올해는 내손으로 키운 샐러리로 장아찌를 담그고자 올초 모종을 샀습니다. 간간히 조금씩 잘라먹으며 굵어지길 기대했지만, 진척이 없어 결국 수확을 결정했습니다. 재료 : 샐러리, 간장, 설탕,식초 1. 샐러리를 먹기 좋은 사이즈로 자른다.2. 간장, 설탕, 식초, 물을 1: 3/4 : 3/4 : 1.5 로 넣고 끓인다. (보통 간장장아찌 담글때 1:1:1:1로 넣는데 식성에 맞춰서 조금씩 조절하시면 됩니다.)3. 샐러리를 보관할 통에 간장물을 넣는다. 이때, 간장물은 식히지 않고 넣는다.4. 3~4일 냉장보관 후 먹는다. ※ 간장물 양 조절이 어려울때는 장아찌를 담글 통에 재료를 넣고 컵에 물을 받아 몇컵이 들어가는지 확인해 보시고 만드시면 좋습니다. 2018. 7. 10.
맛있는 수제비 만들기 ~비오는 날엔 수제비를~ 재료 : 밀가루 2컵, 계란 1개, 양파, 당근,(호박, 감자), 고추, 대파육수 : 멸치, 다시마, 파뿌리, 표고버섯 1. 밀가루를 넣은 볼에 계란 1개, 식용유 1스푼을 넣고 소금간을 한다.2. 물 조절을 해가며 반죽을 한다. 3. 30분정도 냉장고 숙성을 한다.4. 육수가 끓는 동안, 야채를 썰어 놓는다.5. 육수 재료를 걷어내고 야채를 넣고 한소끔 끓인다.6. 수제비를 얇게 펴서 넣는다. ※ 반죽할때 물을 조금씩 넣어서 너무 질지 않게 하세요. 물조절에 실패하면 본인처럼 못난이 수제비가 만들어집니다. 2018. 5. 11.

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