무2 간단한 차돌박이 된장찌개 끓이기 오랜만에 된장찌개를 끓이기로 맘먹고 냉장고 안을 뒤졌다. 지난번 카레만들 때 넣고 남은 차돌박이, 차돌박이를 보니 지난번 집밥백선생에서 나온 차돌된장찌개가 생각이 났다. 오늘은 차돌박이 된장찌개다!! 한번도 먹어본적이 없는 차돌박이 된장찌개를 끓이기 위해 인터넷 검색을 해봤다. 마침, 무국을 끓여먹고 남은 무도 있다. 필요한 재료가 다 있으니 부가적인 재료만 고르면 되겠네 ㅎㅎ 차돌박이 된장찌개 재료 : 차돌박이, 무, 된장, 고추장, 다진마늘, 호박, 버섯 무를 한토막 잘라 깨끗이 씻고 채 썰어줬다. 무국처럼 네모썰기를 하고 싶었지만 인터넷을 보니 열이면 열 채썰기를 하기에 나도 그냥 채썰기로 했다. 뚝배기에 차돌박이 넣고 기름이 나올때까지 달달 볶아줌. 기름이 싹 올라오니 갈등이 생겼다. 그냥 먹어버.. 2015. 9. 16. 아삭한 무생채 만들기 지난번 오뎅탕에 넣고 남은 무를 꺼내왔다. 원래는 소고기 무국을 하려고 했는데 하로나가 무채무침을 만들어 달란다. 무채무침이면 김치류 아닌가? 왠지 이건 힘들거 같아서 걱정하다가 레시피나 보자는 생각에 검색해 보니 완전 간단하네? 일단, OK. 무생채 만들기 재료 : 무, 소금, 고춧가루, 다진마늘, 깨, 식초, 매실청, 설탕 우선 준비한 무를 채썰어 준다. 채칼이 좀 시원찮아서 직접 썰었다. 목수가 연장탓 한다고 칼이 잘 안든다며 혼자 투덜거리며 칼질하다보니 두께도 지맘대로 길이도 지맘대로다. 썰어놓은 무채에 소금을 뿌려 놓고 30분 정도 절여 줘야 하는데!!!!!! 여기서 나의 실수가 생겼다. 조금더 아삭한 무채를 먹겠다며 절이는 시간을 확 줄여 버린것이다. 한 5분이나 절였나? 사실 이거 기다리는 .. 2015. 7. 11. 이전 1 다음
