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만능간장3

[마늘종 밑반찬 만들기] 마늘종 볶음, 마늘종 무침 김주부 돌아오다. 오랜만에 포스팅 하겠다고 요리하면서 사진을 찍어대니 하로나가 그모습을 보고 김주부가 돌아왔다며 웃는다. 포스팅이 귀찮아서 안했을 뿐이지 종종 이것저것 만들어 왔는데 말이다. 불과 일주일 전에는 하로나 생일이라고 좋아하는 잡채까지 직접해서 바쳤는데!! 어쨋든 오늘 포스팅할 요리 재료는 마늘종이다. 요즘 마트에 가면 쉽게 볼수 있는 마늘종, 조리법도 쉽고 금방만들수 있어서 밑반찬 가짓수 채우기로 딱이다. 재료 : 마늘종 1단, 마늘, 고추장양념(고추장, 매실청, 다진마늘, 설탕, 고춧가루), 만능간장 마늘종 끝부분에 묶여있는 끈이나 테입만 남겨놓고 흐르는 물에 잘 씻어준 후 먹기 적당한 크기로 썰어 놓는다. 자르고 보니 마늘종 1단이 생각보다 많아서 반은 고추장 무침을, 반은 간장볶음을 하.. 2015. 11. 6.
백선생 만능간장 두부조림 만들기 오늘은 또 멀 먹어야 하나?? 냉장고를 뒤져보니 옛날소세지 반토막과 몇일전에 1+1으로 사온 두부밖에 없다. 두부 유통기한을 보니 몇일 안남았길래 두부조림을 만들기로 했다. 요즘 요리프로를 많이 보다 보니 간단한 요리엔 자신감이 생긴다. 간 맞추는건 항상어렵지만 ㅋㅋ 만능간장 두부조림 재료 : 두부 1모, 대파, 고추, 다진마늘, 고춧가루, 그리고 만능간장 두부를 썰어서 뚝배기에 차곡차곡 담는다. 여기에 대파를 총총 썰어 넣고 매콤한 맛을 좋아하는 하로나를 위해 고추도 적당히 썰어 넣고 여기에 다진마늘 한숟갈. 조금 많은가? 대충 넣고 만들어 놓으면 간은 하로나가 퇴근해서 맞출테니 대충 구색만 갖춰 놓으면 된다. ㅋㅋ 굵은 고춧가루도 한스푼, 넣었다가 나중에 한 숫갈 더 넣었다. 여기에 백선생표 만능간장.. 2015. 7. 4.
백선생 만능간장표!! 꽈리고추조림 백종원표 만능간장으로 만든 꽈리고추조림. 집밥 백선생과 마이리틀텔레비전에서 활약을 하고 계신 백종원 선생님의 광팬으로써 나도 만능간장을 만들어 봤다. 원래 마리텔을 보고 덮밥소스를 만들고 싶었는데 후에 집밥 백선생에서 나오는 만능소스를 보고 나니 당장 요긴하게 쓰일 만능간장을 만들어 보기로 했다. 요리사라기 보단 사업가라는게 어울릴법 하지만 백종원씨는 쉽게 다가갈수 있는 재료를 가지고 맛있는 요리방법을 알려준다는게 매력인 것 같다. 요리를 주제로 한 다양한 프로그램들이 많이 방송되고 있지만, 이분처럼 쉽고 요리를 하고 싶게 알려주시는 분은 없는 것 같다. 이쯤에서 찬양은 그만 두고, 우선은 만능간장을 만들어야 겠지!! 만능간장 재료 : 돼지고기 간것 , 진간장, 설탕 돼지고기와 진간장 그리고 설탕을 3:.. 2015. 6. 17.

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