차돌박이2 간단한 차돌박이 된장찌개 끓이기 오랜만에 된장찌개를 끓이기로 맘먹고 냉장고 안을 뒤졌다. 지난번 카레만들 때 넣고 남은 차돌박이, 차돌박이를 보니 지난번 집밥백선생에서 나온 차돌된장찌개가 생각이 났다. 오늘은 차돌박이 된장찌개다!! 한번도 먹어본적이 없는 차돌박이 된장찌개를 끓이기 위해 인터넷 검색을 해봤다. 마침, 무국을 끓여먹고 남은 무도 있다. 필요한 재료가 다 있으니 부가적인 재료만 고르면 되겠네 ㅎㅎ 차돌박이 된장찌개 재료 : 차돌박이, 무, 된장, 고추장, 다진마늘, 호박, 버섯 무를 한토막 잘라 깨끗이 씻고 채 썰어줬다. 무국처럼 네모썰기를 하고 싶었지만 인터넷을 보니 열이면 열 채썰기를 하기에 나도 그냥 채썰기로 했다. 뚝배기에 차돌박이 넣고 기름이 나올때까지 달달 볶아줌. 기름이 싹 올라오니 갈등이 생겼다. 그냥 먹어버.. 2015. 9. 16. 차돌박이양배추카레 만들기 냉장고 안에서 썩어가고 있는 양배추를 처분하기위해서 양배추 카레를 만들었다. 카레에 들어가는 고기는 차돌박이!! 서현 카레집에서 차돌박이처럼 얇게 썬 고기만 들어간 카레를 먹었던 기억에 차돌박이를 사왔다. 그때 먹은 카레의 고기가 차돌박이인지는 모르지만 얇게썬 고기를 아는거라곤 대패삼겹살이랑 차돌박이밖에 없으니 차돌박이를 샀다. 차돌박이양배추카레 재료 : 카레, 차돌박이, 양배추, 양파, 당근 웍에 기름을 두르고 양파를 넣는다. 백선생에서 본데로 양파를 약한불에 카라멜라이즈 한다. 더운 여름에 불을 쓰려니 힘들다. 이게 생각보다 오래걸리고 잘 타서 자주 저어줘야 한다. 한 30분정도 볶았나? 결국 저정도에서 만족하고 다음단계로 넘어갔다. 카라멜라이즈되다 만 양파에 양배추와 당근을 넣고, 적당량 물을 넣어.. 2015. 8. 12. 이전 1 다음
