먹고사는일32 비타민C 듬뿍 레몬청 만들기 하로나의 오더가 내려왔다. 레몬청을 만들어 달라고 한다. 자몽청이 아니라 천만다행이다. 지난번 자몽청 만들 때 허리 끊어지는 줄알았다. 레몬은 슬라이스 썰어서 씨만 빼면 되지만, 자몽은 껍질 다 까고 일일이 알맹이를 빼야 하니 여간 손이 많이 가는게 아니다. 어쨋든 조금이라도 저렴하게 레몬을 구입할 생각에 인터넷을 뒤져봤다. 많이 사면 많이 만들어야 하는데 인터넷에는 적어도 10개 이상이다. 우리는 5~6개정도면 충분할꺼 같은데.. 많이 사서 남기느니 슈퍼에서 사기로 마음먹고 동네 홈플러스익스프레스에 갔다. 왠걸, 그 많던 레몬이 왜 오늘은 두팩밖에 안남은거니?? 2개짜리 2팩에 6,000원? 하나당 1500원 꼴이다. 하나당 1,000원 정도면 적당한거 같은데... 갯수도 부족하고 해서 설탕이랑 잡다한.. 2015. 7. 5. 백선생 만능간장 두부조림 만들기 오늘은 또 멀 먹어야 하나?? 냉장고를 뒤져보니 옛날소세지 반토막과 몇일전에 1+1으로 사온 두부밖에 없다. 두부 유통기한을 보니 몇일 안남았길래 두부조림을 만들기로 했다. 요즘 요리프로를 많이 보다 보니 간단한 요리엔 자신감이 생긴다. 간 맞추는건 항상어렵지만 ㅋㅋ 만능간장 두부조림 재료 : 두부 1모, 대파, 고추, 다진마늘, 고춧가루, 그리고 만능간장 두부를 썰어서 뚝배기에 차곡차곡 담는다. 여기에 대파를 총총 썰어 넣고 매콤한 맛을 좋아하는 하로나를 위해 고추도 적당히 썰어 넣고 여기에 다진마늘 한숟갈. 조금 많은가? 대충 넣고 만들어 놓으면 간은 하로나가 퇴근해서 맞출테니 대충 구색만 갖춰 놓으면 된다. ㅋㅋ 굵은 고춧가루도 한스푼, 넣었다가 나중에 한 숫갈 더 넣었다. 여기에 백선생표 만능간장.. 2015. 7. 4. 바질페스토 문어 스파게티. 몸이 안좋아 일을 쉬다보니 대부분의 시간을 집에서 보내고 있다. 그러다 보니 자연스레 음식을 해먹는 일이 잦아진다. 오늘도 하로나와 함께 뭘 해먹을까 고민하다가 전에 사 놓은 바질 페스토 소스로 스파게티를 해먹기로 했다. 냉장고를 뒤져보니 스파게티에 만들어 먹을 만한 재료가 없었다. 냉동실을 뒤져보니 문어다리가 있어서 데쳐서 썰어 넣었다. 냉동실에 달랑 두조각 있던 브로콜리도 함께. 스파게티 면 양도 애매해서 다 넣어서 삶았더니 양이 엄청 많다. 이거 다먹느라 배 터지는 줄 ㅋㅋㅋㅋ 문어는 너무 질겨서 그냥 초고추장이나 찍어 먹을껄 그랬다. 2015. 7. 3. 짜장라면 대세 '짜왕' 맛있게 먹는 법, 황금레시피 지난번 오징어 볶음에 넣어 먹고 남은 양배추를 어떻게 처리할까 하다가 짜장라면을 해먹기로 했다. 우선 짜장라면의 대세라고 하는 짜왕 2개를 준비하고, 양배추 적당량과 짜장면에 들어갈 고기를 대신할 걸 찾다가 먹다 남은 스팸을 넣기로 했다. 스팸이나 베이컨이 없다면 양배추만 넣어도 짜장라면의 풍미를 충분히 느낄 수 있다. 몇일전에 양배추만 넣고 먹어보니 그것만으로도 충분한 맛이 났었다. 짜장라면 황금레시피 재료 : 짜장라면, 양배추, 스팸 또는 베이컨 우선 냄비에 물을 끓이고, 후라이펜을 준비한다. 양배추를 적당히 썰어 기름을 두른 후라이펜에 볶아준다. 우리는 먹다남은 스팸을 작게 썰어 넣었다. 적당히 볶다보면 냄비의 물이 끓고, 냄비에 면과 건더기 스프를 넣어 삶는다. 면이 충분히 삶아지면 물을 평소보다.. 2015. 6. 26. 백선생 만능간장표!! 꽈리고추조림 백종원표 만능간장으로 만든 꽈리고추조림. 집밥 백선생과 마이리틀텔레비전에서 활약을 하고 계신 백종원 선생님의 광팬으로써 나도 만능간장을 만들어 봤다. 원래 마리텔을 보고 덮밥소스를 만들고 싶었는데 후에 집밥 백선생에서 나오는 만능소스를 보고 나니 당장 요긴하게 쓰일 만능간장을 만들어 보기로 했다. 요리사라기 보단 사업가라는게 어울릴법 하지만 백종원씨는 쉽게 다가갈수 있는 재료를 가지고 맛있는 요리방법을 알려준다는게 매력인 것 같다. 요리를 주제로 한 다양한 프로그램들이 많이 방송되고 있지만, 이분처럼 쉽고 요리를 하고 싶게 알려주시는 분은 없는 것 같다. 이쯤에서 찬양은 그만 두고, 우선은 만능간장을 만들어야 겠지!! 만능간장 재료 : 돼지고기 간것 , 진간장, 설탕 돼지고기와 진간장 그리고 설탕을 3:.. 2015. 6. 17. 이전 1 2 3 4 다음
